苏州：鳊鱼里检出超标抗菌药残留

发布日期：2017-08-29 来源：苏州日报

夏季温度高，鱼虾等水产品在养殖、运输、贮存的过程中“伤亡率”较大，一些不法商贩就试图添加非法或过量药物为水产品“续命”。

江苏食品网讯：

　　夏季温度高，鱼虾等水产品在养殖、运输、贮存的过程中“伤亡率”较大，一些不法商贩就试图添加非法或过量药物为水产品“续命”。在市食安办联合市农委、市粮食局及各区食安办发布的近期食品安全抽检信息公告中，记者发现，抽检食品1137批次，17批次不合格，其中7批次为不合格水产品。

　　针对水产品、粮食加工品、豆制品、食用农产品、餐饮具、肉制品、饮用水、乳制品等品种，近期食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检总计1137批次，17批次不合格。本次抽检中蔬菜(以铅、镉及毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧乐果等农残为主)、餐饮具(以大肠菌群为主)等产品全部合格。

　　在不合格产品中，胥门三香农贸市场姑苏区沧浪玉珍水产店的鳊鱼、苏州工业园区澄湖之星酒店有限公司的桂鱼被检出含有国家明令禁止添加的致癌物孔雀石绿。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、细菌、寄生虫的药物，具有潜在的致癌、致畸、致突变作用，我国农业行业标准已明令将孔雀石绿列为禁用药物。

　　苏州高新区索山农贸市场道丽水产店的鲫鱼、苏州高新区新升农贸市场内李秀平摊位的泥鳅、震泽农贸市场内摊位的鳊鱼、吴江区松陵镇金安水产摊的鳊鱼、吴江区松陵镇志敏水产摊的鳊鱼则被检出恩诺沙星超标。恩诺沙星是广谱杀菌药，用于控制养殖鱼疾病控制。国家标准要求实际检测残留量不得超过100微克/每千克。吴江区松陵镇金安水产摊的鳊鱼实测值达到了724微克/每千克，严重超标。

　　这次抽检还发现，金阊区观振兴饮食烽火路加盟店的肉包、姑苏区聚新楼面馆的刀切馒头、玉米人窝窝头的玉米窝窝头、姑苏区相火馒头店的刀切馒头被检出含铝;吴中区甪直又一村饭店的散装糖中检出螨;吴中经济技术开发区越溪阿姣小吃店的酱腌菜、苏州太湖国家旅游度假区长沙迎湖农家菜馆的老豆腐被检出苯甲酸及其钠盐超标;相城区渭塘永和豆制品厂的大粉皮(无明矾)淀粉不足且添加明矾;强生(苏州)医疗器材有限公司(单位食堂)的红烧豆腐和花椒鸡检出金黄色葡萄球菌。

　　针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场指导，帮助生产经营企业完善管理，不断提高企业食品安全意识和管理水平，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。