火热的“年夜饭”预订潮 食品安全您预知了么？

发布日期：2018-01-13 来源：中国食品网

我国过年的最大特点就是一家人围坐在饭桌旁吃顿热气腾腾的年夜饭，这顿饭重在“精神聚餐”，意在亲人团聚、阖家欢乐的热闹氛围。

江苏食品网讯：

　　我国过年的最大特点就是一家人围坐在饭桌旁吃顿热气腾腾的年夜饭，这顿饭重在“精神聚餐”，意在亲人团聚、阖家欢乐的热闹氛围。

　　火爆的“年夜饭经济”

　　以前，年夜饭多是自己做，在家吃，如今，随着人们的钱袋子越来越鼓，多数人愿意选择提前预定年夜饭，在外吃。“民以食为天”这句话在春节这个传统佳节即将到来之际被体现的“淋漓尽致”，距离春节还有一个多月的时间，年夜饭预定已悄然升温，据悉，不少餐厅、酒店的年夜饭宴席已经被预定的所剩无几，可谓“一桌难求”。

　　俏销的半成品年夜饭

　　除了火热的年夜饭预订潮，为了满足部分人的需要，如今半成品年夜饭也逐渐兴起。从网购平台搜索“年夜饭半成品”，可以搜出数百个相关商家。年夜饭半成品套餐、年夜饭半成品私房菜、年夜饭礼盒......冷餐砂锅、小吃卤味、盆菜海鲜......这些加热即食的半成品年夜饭俨然已成为年夜饭“新宠”，深受老百姓的青睐。

　　食品安全待保障

　　不管是一桌难求的预定年夜饭还是逐渐兴起的半成品年夜饭，虽免去了在家的耗时耗力，却都存在着食品安全隐患，国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：为了迎合消费者的需求，年夜饭“推陈出新”固然重要，但食品安全更重要，因此保证这顿“亲情大餐”的食材安全，守护好百姓“舌尖上的安全”最为关键。