发布日期：2018-04-19 来源：中国医药报
“江苏省苏州市现有6万多家餐饮单位，其中1万多家餐饮单位分布在近130个餐饮服务集中区。”日前，苏州市食品药品监管局相关负责人表示，自2017年开始，苏州市建立餐饮服务集中区食品安全工作服务站成效明显。
苏州市食药监局组建由监管部门、集中区运营方、餐饮单位等多方参与的共治队伍。2017年，首批9家餐饮服务集中区食品安全社会共治示范建设示范点开展餐饮单位互查244次，培训从业人员1747人次，处理食品安全投诉举报167件，完成食品安全问题先行赔付43件，开展食品安全快检4669批次。
苏州市食药监局着力打造“明厨亮灶”互联网+升级版，推进餐饮单位量化和“五常”(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)管理，9个示范点“明厨亮灶”实施率达77%，量化优秀等级率达84.5%，“五常”等优质现场管理方式实施率达45.8%。
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