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南通1批次沙嗲牛肉粒菌落总数超标

发布日期:2018-05-19 来源:江海明珠网

江苏食品网讯

  江苏省食品药品监督管理局日前发布了《关于664批次食品安全监督抽检信息的公告(2018年第18期)》,南通金旺农业开发有限公司生产销售的1批次沙嗲牛肉粒(酱卤肉制品)抽检不合格。

  这批次沙嗲牛肉粒(酱卤肉制品)菌落总数不合格,生产日期/批号:2017/08/02。海安县市场监督管理局于3月28日将不合格报告送达生产企业,并开展了现场检查工作。经调查,该企业共生产、销售该批次不合格产品35袋,共计5.53公斤,已销售35袋,共计5.53公斤,库存为0。海安县市场监督管理局已要求该企业依法暂停生产、销售该批次不合格产品并召回。因该批次产品已经销售使用,生产企业未能召回到该批次不合格产品。


  市食品药品监督管理局要求当地市场部门在依法开展核查处置工作,督促食品经营者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全风险,排查问题发生原因并进行整改的同时,对不合格食品及购销过程中的违法行为依法立案查处。

  广大消费者如发现食品安全违法行为,可拨打食品药品监督部门12331热线电话投诉举报。

  菌落总数

  菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。各种微生物可以直接或间接地通过多种途径污染食品,并不断地利用食品中的丰富营养进行侵入、生长繁殖,最后导致食品发生腐败变质,人食用变质的食物后引起各种食物中毒。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。

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