“双随机”检查餐饮服务单位：苏州万达广场蜜桃餐厅仅得53分

发布日期：2018-09-18 来源：苏州日报

江苏食品网讯：

　　苏州市食药监局日前对全市重点餐饮服务单位组织开展“双随机”执法检查，检查结果显示，整体情况良好。苏州龙城丽华快餐管理有限公司新区分公司获最高分96分;姑苏区捌桃餐厅(万达广场蜜桃餐厅)得分最低，仅为53分。

　　此次检查实施“突击现场检查+管理员能力测试”双百分考核制度，重点检查曾发生过食物中毒、食品安全监督量化等级较低、食品安全自查工作执行不到位的单位。本次共检查29家餐饮服务单位，其中15家为集体用餐配送单位，14家为连锁餐饮单位，包括丽华快餐、水天堂餐饮、大渝火锅店、松鹤楼等。检查中发现，部分单位存在未及时对食品安全相关的设施设备进行维护，食品安全制度不健全，对洗消、分餐等重点环节的过程控制不严格等问题。检查组现场书面告知餐饮服务单位存在的问题，并要求属地监管部门跟踪复查整改情况。

　　从检查得分来看，现场检查平均得分83分，管理员能力测试平均得分为77分。其中，现场检查得分最高的是96分，为苏州龙城丽华快餐管理有限公司新区分公司。得分最低的仅53分，为姑苏区捌桃餐厅(万达广场蜜桃餐厅)，检查出不少问题：食品安全信息公示栏未公示日常监督检查结果记录表，现场未见从业人员健康管理、进货查验、从业人员培训等食品安全管理制度，未落实索证索票、进货查验和采购记录制度等。

　　市食药监局餐饮安全监管处有关负责人表示，对于检查中发现的问题，将依法依规进行处置，并督促企业及时整改。