南京为食品小作坊上“紧箍咒”

发布日期：2017-07-17 来源：中国食品安全报 浏览次数：1544

日前，由江苏省食品药品监督管理局、 南京市食品药品监督管理局联合组织的食品小作坊开放日活动在六合区举办。

江苏食品网讯：

　　江苏食品网讯日前，由江苏省食品药品监督管理局、 南京市食品药品监督管理局联合组织的食品小作坊开放日活动在六合区举办。省市食药监局相关领导、龙池街道、市民代表、各主流媒体记者等参观了解了六合区蒋六平卤菜店、龙池街道李姚社区烤鸭店等小作坊升级改造成果。

　　南京市出台了《南京市创建食品生产加工小作坊示范点实施方案》，明确小作坊三清四能（渠道清、人员清、标识清，能走、能看、能闻、能触）的创建标准，统一制作小作坊公示牌和小作坊管理台账，按照“示范一批、登记一批、整改一批、取缔一批”的原则，疏堵结合，以疏为主。实施食品小作坊规范提升行动，以示范创建活动引导帮扶一批具备条件的食品小作坊规范取证，逐步规范食品小作坊业主生产行为，提升小作坊安全保障基础。

　　2017年南京市计划创建食品小作坊示范点100家，并将补偿经费增加至一万元一家。鼓励和支持街镇政府开展街镇一级的食品小作坊集中加工区建设的探索；探索在江宁汤山七坊、黄龙岘茶叶集聚区试点依托主办方或者规模企业建立检验室，试点第三方统一管理。