餐饮经营如水中行舟 常思变敢作为味哆哆炸鸡逆流而上

发布日期：2017-07-28 浏览次数：2642

我们常说学如逆水行舟不进则退，这句话不论运用到那个行业都是非常适用的，尤其是在餐饮界更是如此。对于国内的餐饮行业而言竞争压力是非常大的，因为这个行业的门槛其实很低，但是想要做好却又非常困难，门槛低是由于人口基数较大。

江苏食品网讯：  　　江苏食品网讯：我们常说学如逆水行舟不进则退，这句话不论运用到那个行业都是非常适用的，尤其是在餐饮界更是如此。对于国内的餐饮行业而言竞争压力是非常大的，因为这个行业的门槛其实很低，但是想要做好却又非常困难，门槛低是由于人口基数较大，只要你的味道不是太差卫生状况良好一般来说都是会有顾客上门的，但是顾客的要求也是随着生活水平提升而不断提升的，因此想要做大做强却又并非易事。味哆哆炸鸡在这样的行业压力下，奋勇向前，努力做到常思变敢作为，经过不断的研发创新，终于在国内餐饮界占得一席之地并逐渐成为炸鸡界的新星。

　　要做到常思变、敢作为并不是一件容易的事情，一方面在把握行业动态、顾客消费方式和消费习惯上以及对新兴的网络现象上面都需要非常快速的反应，另一方面要能够大胆果决的做出应对，这既考验品牌对市场的把控也考验品牌的胆识与魄力。尤其身处于这样一个信息爆炸的互联网时代，各种信息资讯每天如空气般在我们身边萦绕不散，要从这些海量的信息中找到对自己有用的信息，并且能够通过这些信息跟自身的产品结合，不断推陈出新，是吸引新客源的必备首段。而想要在行业内立足长久，除了必要的新产品和新活动之外，如何产生回头客和老熟客才是制胜之道，这一方面比起前面更加困难。

　　味哆哆炸鸡在留住老顾客上面有着自己独到的地方。但凡是餐饮行业，想要留住客人产生回头客，甚至是让顾客能够自发为品牌宣传，归根结底还是需要自身的产品过硬，不论是在味道上还是创意上都必须能够让顾客有记忆点，能够有眼前一亮的感觉。其次是在店面的装饰上必须有独到之处，现代人吃饭吃的不仅仅是食物的味道，同时是整个店面的氛围，所以店家在设计的时候就要把握住现代人的喜好，要有能够让客人再次来这里的理由，可能是店面的某一面墙特别适合拍照，也可能是某个形象玩偶或者是公仔非常可爱，还有可能是某一道菜的摆盘方式非常有特点，亦或者是菜名起的非常独特等等，都有可能成为下次再来的理由。最后是店员的服务上，热情贴心周到的服务，让客人有种宾至如归的体验是一家店面能否长久经营的关键，因为现在做服务行业最注重的就是客人的体验感，体验感好让客人觉得舒服就会有再次光临的冲动，也会让客人有记忆点。